Se sirve con queso de búfalo, pesto G0 y pasta fettuccine con salsa de nueces de Brasil.

Medallón de solomillo de búfalo con beicon a la plancha, en salsa demi-glace, servido con arroz piamontés y patatas fritas.

Filete de búfalo a la parrilla con huevo, arroz blanco, frijoles, papas fritas y farofa (harina de yuca tostada).

Filete de búfalo empanado al estilo milanés, salsa de tomate con lonchas de queso gratinado, servido con arroz blanco y puré de patatas.

Filete picanha en rodajas, frijoles tropeiro, yuca frita, salsa chimichurri, arroz blanco y farofa (harina de yuca tostada).

A la parrilla y cubierto con queso Marajó, pesto G0 con nueces de Brasil, servido con aligot de yuca, arroz con plátano y achicoria frita.