La fuerza de voluntad es el sentimiento que impulsa a la pareja formada por Manoel y Alda Bastos. Procedentes del interior de Pará, con poca educación pero mucha determinación, afrontaron diversas batallas y numerosas dificultades, pero fue en la tierra de la gran gente de Amapá donde encontraron el camino correcto para construir una hermosa familia y una vida plena.

Con sus hijos Adriano, Maize, Andrécio y Andreo siempre a su lado, han dedicado 24 años a luchar y alcanzar el éxito, fruto del sueño de esta pareja, tan arraigada en la comunidad ribereña como el restaurante que brilla a orillas del río más grande del Amazonas. Nuestro enfoque en la cocina regional nace de la profunda convicción de valorar nuestra región y sus características únicas. Nuestras materias primas son frutos de esta tierra, y jamás renunciaríamos a las hierbas frescas del mercado de agricultores ni al pescado de la región de Matapí, del arroyo Igarapé das Mulheres o del puerto de Porto do Grego.

Valorar también significa cuidar; por lo tanto, buscamos combinar un uso consciente de los recursos con una visión que priorice a las generaciones futuras.