Peixes

Filhote empanado ao pão da terra 🐟

R$ 79

(Com farinha de mandioca fina e servido com risoto de maniçoba e parmesão)

Peixe a fazendinha (filhote) 🐟🐟

R$ 153

(Filé de peixe empanado com crosta de batata, molho de palmito, arroz branco, farofa crocante, batata palha artesanal e castanha do Brasil)
(Meia porção R$ 91,80🐟)

Peixe Beira rio (filhote) 🐟🐟

R$ 147

(Filé de peixe recheado com camarão regional, jambu, molho de tucupi, arroz branco e farofa)
(Meia porção R$: 88,20 🐟)

PIRARUCU R$ 148,00 🐟🐟
(Meia porção R$: 88,80🐟 )

Filhote na manteiga de jambu e castanha do Brasil 🐟🐟

R$145

(Filé de peixe com manteiga de jambú, castanha do Brasil, arroz branco, legumes ao vapor e farofa)

(meia porção R$ 87,00 🐟)

Filhote à delicia 🐟🐟

R$ 144

(Filé de filhote grelhado coberto com queijo mussarela, banana empanada, molho branco, arroz branco, farofa crocante, com batata palha artesanal e castanha do Brasil)

(meia porção R$CONTENT$nbsp;86,40 🐟)

Filhote grelhado em ervas 🐟🐟

R$ 126,00

(Filhote grelhado em ervas acompanhado de macaxeira na manteiga e salada fria de feijão manteiguinha)

(meia porção R$ 75,60 🐟)

Pirarucu Amazônico 🐟🐟

R$ 146,00

(Acompanha manteiga de chicória e urucum, arroz caldoso de jambu com tucupi, composta de flor de jambu e pimenta dedo de moça)

(meia porção R$ 87,60 🐟)

Filhote ao molho de camarão rosa 🐟🐟

R$ 182,00

(Filé de filhote grelhado coberto com molho de camarão, arroz branco e farofa)

(meia porção R$ 109,20 🐟)

Filhote a caçador 🐟🐟

R$ 161

(Filhote grelhado em cama de legumes, arroz de brócolis, cebola queimada com ervas e vinagrete à caçados, abacaxi, vinho branco, cebola roxa, pimenta do reino, sal de parrilha e ervas da terra)

(meia porção R$ 84,60 🐟)

Pirarucu com mousseline de mandioquinha 🐟🐟

R$ 108,00

(Pirarucu grelhado com mousseline de mandioquinha amarela, camarões salteados
em ervas da terra e vinho branco)

(meia porção R$ 64,80 🐟)

Filhote empanado crocante 🐟🐟

R$ 136,00

(Com maionese gourmet de pickles de pimentinha verde, coentro, baião amapaense de feijão manteiguinha
e camarão salgado regional)

(meia porção R$ 81,60 🐟)

Muqueca baiana (filhote) 🐟🐟

R$ 165

(Filé de peixe cozido com legumes ao leite de coco, azeite de dendê, pimenta, pirão e arroz)
(meia porção R$ 99,00🐟)

Mista (com camarão) R$ 220,00 🐟🐟 (meia porção R$ 132,00 🐟)

Caldeirada (filhote) 🐟🐟